從草坪誓言到米其林星級饗宴見證我們的愛＼／Hotel MVSA 慕舍酒店打造融合空間美學與精緻餐飲的精品婚禮新風貌

當婚禮成為生活品味與情感記憶的延伸，Hotel MVSA 慕舍酒店攜手米其林二星餐廳 Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊及婚禮顧問 TWO in ONE，整合戶外證婚、雞尾酒派對、精緻餐宴與專業策劃，為新人構築一場兼具美學、風味與溫度的婚禮體驗

一場婚禮，承載著兩個人對未來的期許，也收藏了親友相聚時的笑容、祝福與感動。當新世代愈來愈重視生活風格與儀式感，婚宴的意義也隨之延伸，從場地的選擇、餐桌上的料理，到花藝、音樂與賓客之間的互動，每一個環節都成為共同記憶的一部分。如何讓這些細節彼此呼應，將愛情故事轉化為一場完整而動人的體驗，成為精品婚禮值得細細思考的課題。座落於台北市中心的 Hotel MVSA 慕舍酒店，以歐洲精品旅宿美學為基礎，將美食、美酒、藝術與生活風格融入空間之中。酒店以繆思女神 MVSA 為名，從藝術擺飾、國際酒莊聯名到精緻餐飲，呈現帶有歐洲文化氣息的旅宿氛圍。這次推出的米其林婚宴專案，進一步整合戶外草坪證婚、迎賓雞尾酒派對、米其林餐宴、新人休息空間與婚禮策劃服務，讓婚禮從單一宴客場景，延伸為具有完整節奏的生活體驗。

純白油紙傘輕倚綠茵，微風與花香交織，Hotel MVSA 為追求品味與儀式感的新世代新人打造極具層次的戶外證婚場景

從精品旅宿展開婚禮想像

米其林料理化為愛情寓意

起初，從交換誓言的片刻，到賓客舉杯祝福的歡聚時光，再到餐桌上逐道展開的料理敘事，婚禮的每個階段都有其專屬風景。Hotel MVSA 所提出的精品婚宴概念，著眼於這些環節之間的連貫性，讓空間、餐飲與儀式相互襯托，也讓新人能將更多心思留給彼此與到場的親友。婚禮宴席的核心，始終離不開餐桌。當料理擁有清晰的創作脈絡，每一道菜便能超越味覺享受，成為傳遞情感與祝福的媒介。Hotel MVSA 此次攜手 Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊，為婚宴設計以自然山林為主題的精緻套餐，透過八道料理的風味層次與意象安排，描繪兩個人攜手走向未來的人生旅程。

金屬花器上的白海芋優雅佇立，與晶透酒杯交織出低調奢華的餐桌風景，為米其林盛宴揭開詩意序曲

Molino de Urdániz 源自西班牙，以巴斯克料理精神為底蘊，結合台灣在地風土食材與現代料理技法，展現自然素材經過細膩處理後的豐富表情。餐廳在台灣獲得《臺灣米其林指南》二星肯定，料理重視食材本身的特質，也擅長運用溫度、質地、香氣與視覺構成，讓每一道菜都有獨立的個性。這份婚宴菜單從森林、庭院與山谷汲取靈感，並將發酵、山海交會、山巒起伏與樹木年輪等自然意象，轉化為料理的名稱與寓意。整體安排宛如一段由清新走向醇厚、由相遇走向長久的旅程，為婚宴增添細膩的敘事層次。

松泉

開場的《松泉》，以澄清蘑菇高湯呈現晨霧籠罩松林的景象。清澈湯體蘊含森林木質與蕈菇香氣，將細緻的鮮味收束於純淨的風味之中。松柏長青的象徵，也寄託了婚姻經得起時間淬鍊、情感長久深厚的祝願。

後院

接續登場的《後院》，取材自西班牙 Molino de Urdániz 本店綠意盎然的庭院。晶瑩的大黃瓜薄捲、生蠔冰晶與帕達諾乳酪交織出清爽而富有層次的口感，將日常生活中熟悉的自然景色，轉化為精巧的味覺體驗。庭院象徵兩個人共同經營的生活，或許沒有時時刻刻的盛大場面，卻能在日復一日的陪伴中，逐漸長出獨有的風景。

綠野

《綠野》以當令綠色蔬菜與草本香氣描繪夏日山谷，輕盈的口感帶出清新活力，像是人生新階段的明亮開端。

滾石

隨後的《滾石》則展現另一種創作思維，以薄如紙片的酥炸馬鈴薯皮包覆綿密薯泥與高麗菜泥，再以橄欖油、葵花油製成的香氣粉末點綴。酥脆與柔軟在口中形成對比，也讓料理呈現出當代藝術般的趣味。

麴嶺

《麴嶺》選用台灣本地鵪鶉菲力，以鹽麴烘烤，搭配阿根廷青醬、自製蜂蜜米麴與多種香草。發酵需要時間，風味也在時間中逐步深化，恰好呼應兩個人在相處過程裡，透過理解、包容與磨合累積出的默契。對婚姻而言，長久的滋味往往藏在那些持續投入的細節裡。

渥達尼斯磨坊 Molino de Urdániz 雙主廚 MR. IOAN ADRIAN BENEC (左)、許誠祐 (右)。

山海相逢與巍峨山嶺

為共同人生寫下祝願

然而，當菜單的風景從山林走向海洋，料理的情感也隨之展開。

山澤

《山澤》選用北海道生食級干貝，以雪莉酒、米麴與法式奶油白醬構築風味，呈現海洋鮮甜與奶油醇厚之間的平衡。山與海各有不同的性格，卻能在同一道料理中彼此映襯，猶如兩個擁有不同成長背景與生活習慣的人，在相知相惜之中建立共同的生活。

斑蘊

《斑蘊》則以澎湖野生紅條石斑搭配法國吉利生蠔、煙燻奶油醬汁與芋頭泥，最後覆上帶有煙燻奶香的海苔。海洋的鮮味、大地的甘甜與煙燻香氣層層交融，將台灣海味與土地滋養的風味收攏於盤中，也以山海相依、生生不息的意象，寄託新人攜手共築豐盛生活的祝福。

赤嶺

壓軸主菜《赤嶺》選用日本 A5 和牛，搭配甜菜根、松露與半釉汁，以山脈般的壯闊意象帶出整場宴席的高潮。和牛的豐厚口感與松露的深沉香氣，為前段清新細緻的料理旅程增添鮮明的收束，也象徵兩個人將共同面對人生不同階段，在彼此支持之下走過高低起伏。

木紋

甜點《木紋》以鮮牛奶與鮮奶油慢火煎製出層次細膩的酥皮，搭配自製黑啤酒冰淇淋，呈現濃郁奶香與焦糖般的醇厚氣息。樹木年輪記錄著歲月，也象徵感情在共同經歷中逐漸累積的深度。當甜點為整場宴席畫下句點，留在賓客心中的，除了味覺記憶，還有關於承諾、陪伴與未來的美好想像。

藍天之下，雙手共執象徵祝福的純白花束，在鏡面花柱折射的光影中凝視彼此，許下一生的承諾

專業團隊串聯每個細節

以生活美學珍藏記憶

一場令人難忘的婚禮，除了場地與料理，還需要眾多專業環節彼此配合。從儀式流程、賓客接待，到攝影、錄影、造型與花藝，每項安排都會影響當天的節奏與感受。當不同團隊能夠事先溝通、整合規劃，新人便能減少籌備過程中的繁瑣協調，更從容地迎接婚禮到來。Hotel MVSA 此次與婚禮顧問品牌 TWO in ONE 合作，整合雙語主持、攝影、錄影、造型、花藝及婚禮統籌等服務，提供從籌備到宴客當天的整體支援。TWO in ONE 累積多場企業家、名人與不同類型婚禮的規劃經驗，能依據新人需求協調各項專業服務，讓儀式、宴席與現場氛圍維持一致。

白傘輕覆、綠茵鋪展，搭配解構美學的童趣冰淇淋裝置，讓戶外證婚空間兼具南歐優雅與時髦趣味

從戶外草坪上的證婚儀式開始，親友在自然景致中見證兩人的承諾；隨後以雞尾酒派對迎接賓客，讓祝福在輕鬆的交談與舉杯之間流動；正式宴席展開後，米其林料理接續登場，將整場婚禮帶入更深刻的感官體驗。不同場景之間的轉換，讓婚禮擁有起伏有致的節奏，也使每位賓客都能以自己的方式參與這段重要時刻。在這樣的規劃下，婚禮的價值來自整體體驗的累積。新人不必將所有注意力放在流程是否順利、每個細節是否到位，而能將目光放回身邊的人，感受家人與朋友的陪伴，珍藏那些無法預先安排、卻最值得記住的真實情感。

紅絲絨布幔前的新人甜蜜對視、共享星級美饌，將米其林二星料理化為兩人舌尖上最深刻的情感記憶

婚禮的美好，往往在活動結束後才逐漸顯現。多年以後，人們或許仍會記得交換誓言時的眼神、親友席間的笑聲、某一道令人驚喜的料理，以及夜色中彼此道別的畫面。這些片段共同構成了婚禮的意義，也讓一場宴席成為人生故事中值得反覆回望的美好回憶。Hotel MVSA 慕舍酒店將精品旅宿的空間美學、Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊的米其林餐飲，以及 TWO in ONE 的婚禮策劃專業整合於同一個婚宴方案，讓新人得以依循自己的期待，安排從證婚、迎賓到宴客的完整流程。根據此次專案資料，宴會餐飲每位新台幣 4,980 元另加一成服務費，最低保證人數為 20 位，並贈送 Hotel MVSA 大地別墅新人房住宿一晚及綠洲婚禮基礎布置一套。婚禮顧問服務則依方案內容另行計價，適合有不同規劃需求的新人進一步洽詢。

Hotel MVSA 攜手《Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊》，為賓客打造小桌數、高規格的專屬米其林星級饗宴

總之，當代婚禮所追求的精緻，來自美感與實際需求之間的平衡，也來自每個安排是否真正貼近兩人的生活想像。對重視餐飲品質、旅宿氛圍與完整服務的新人而言，Hotel MVSA 提供了一種將多種婚禮元素整合在一起的選擇，讓婚禮從一場正式的慶典，延伸為可以細細品味的生活經驗。愛情的承諾始於兩個人的決定，卻會在往後的日常中不斷累積新的意義。當美食、空間、親友與祝福在同一天相遇，婚禮也因此留下更深刻的印記。從第一句誓言到最後一道甜點，慕舍酒店以一場融合風味與美學的精品婚宴，為愛情開啟新的篇章，也讓值得珍藏的時刻，在歲月之後依然保有溫度。

白色彩帶如星芒漫天交織，新人在親友的歡呼與掌聲中穿梭而過，將戶外草坪派對的氣氛推向最高潮

暖金色調映襯著壯觀的玻璃藏酒窖，Hotel MVSA 將歐洲精品旅宿與米其林星級餐飲融合，重新定義當代精品婚禮的尊榮體驗

圖文提供／Hotel MVSA